Garbanzos con arroz al curry

Tiempo de preparación: 15 minutos
 

               Dificultad: fácil

 

            Raciones: 2

Ingredientes:

  • 400g de garbanzos cocidos
  • 50g de arroz
  • 1/2 zanahoria
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 10 granos de comino molido
  • Cebollino
  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Preparación:

  1. Picamos la zanahoria y la cebolla y la pochamos en una sartén con un poco de aceite.
  2. Una vez pochada la verdura añadimos los garbanzos y lo dejamos al fuego durante 2 minutos.
  3. En un cuenco pequeño echamos la cúrcuma, el pimentón y el comino molido.
  4. Lo mezclamos y añadimos un poco de agua, hasta formar una pasta espesa de curry.
  5. Añadimos a los garbanzos con la verdura el curry, y lo dejamos al fuego un minuto más.
  6. Picamos un poco de cebollino y lo añadimos a los garbanzos con el fuego ya apagado.
Ivan

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Creador y escritor de IvanderBlog. Aficionado de los videojuegos, de las series, del cine, de leer, de cocinar y de escuchar música. Vegano: por los animales y el medio ambiente.

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