La levadura nutricional

La levadura nutricional es una levadura inactiva cultivada en la melaza la de caña de azúcar y la remolacha. Esta, se deja fermentar, se cosecha, se lava y se somete a un procedimiento de pasteurización y secado a baja temperatura que la convierte en inactiva.

Tiene un color amarillo y suele encontrarse en copos, gránulos o en polvo.

Propiedades nutricionales:

La levadura nutricional tiene un valor nutricional relativamente alto.

Usos culinarios:

  • Uso como complemento nutricional.
  • Uso como condimento culinario, pudiéndose añadir a sopas, ensaladas, batidos, platos elaborados con verduras o legumbres, salsas, pasta
  • Para preparar quesos veganos.

Referencias:

Ivan

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Creador y escritor de IvanderBlog. Aficionado de los videojuegos, de las series, del cine, de leer, de cocinar y de escuchar música. Vegano: por los animales y el medio ambiente.

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