El fósforo

El fósforo es el segundo mineral más abundante en el organismo, después del calcio. Su adecuada asimilación interviene en funciones vitales para los seres vivos, por lo que está considerado como un elemento químico esencial. Algunas de estas funciones son filtrar desechos y reparar células y tejidos.

Está muy relacionado con el calcio, y su principal función es la formación de huesos y dientes, constituyendo aproximadamente el 1% del peso total de una persona.

Funciones:

El fósforo es uno de los minerales más importantes para el cuerpo humano, ya que tiene diversas funciones en nuestro organismo:

Fuentes:

El fósforo se puede encontrar en una gran cantidad de alimentos. Estos son algunos de ellos.

  • Germen de trigo (gluten).
  • Avena.
  • Levadura de cerveza.
  • Semillas de girasol y calabaza, sésamo, maíz, amaranto y quinoa.
  • Legumbres, así como en las lentejas, alubias y soja.
  • Frutos secos, así como en las nueces, piñones, pistachos, cacahuetes, almendras y avellanas.
  • Patatas.

Cantidad diaria recomendada:

El Instituto de Medicina de Estados Unidos recomienda consumir en la dieta las siguientes cantidades diarias  de fósforo, que varían según la edad.

  • De 0 a 6 meses: 100 miligramos mg/día
  • De 7 a 12 meses: 275 mg/día
  • De 1 a 3 años: 460 mg/día
  • De 4 a 8 años: 500 mg/día
  • De 9 a 18 años: 1.250 mg/día
  • En adultos: 700 mg/día

Deficiencia:

La falta de fósforo en nuestro organismo puede provocar:

  • Alteraciones óseas.
  • Alteraciones en la contracción muscular.
  • Alteraciones sanguíneas.
  • Alteraciones renales.

Referencias:

Ivan

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Creador y escritor de IvanderBlog. Aficionado de los videojuegos, de las series, del cine, de leer, de cocinar y de escuchar música. Vegano: por los animales y el medio ambiente.

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